100% Morena

Le Mie Ricette

Cucina metabolomica, low-carb e chetogenica: una raccolta di ricette 100% senza glutine e senza lattosio, studiate, provate e riprovate. Dalle basi ai dolci da "WOW", per mangiare con gusto e zero rimorsi.

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Secondi

Ossobuco di bufala con carote e radicchio

Una carne nutriente, un taglio che mi fa impazzire per un classico della cucina italia

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Secondi

Bocconcini di fegato con timo e origano

Il fegato insaporito per bene diventa un piatto per tutti i palati! oltre ad essere un multivitaminco naturale.

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Primi

Spaghetti con le cozze, cocco, origano e zest di limone

Gusto esotico-tarantino, anche se qualcuno potrebbe dissentire :)

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Primi

Spaghetti all’Acciugara, non una carbonara di acciughe

Non chiamiamola carbonara di mare o di pesce, no no, ma Acciugara signor sì! Un primo piatto veloce e sfizioso, con acciughe e mandorle…

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Panificati

Pizza di sorgo e riso rosso integrale

Una pizza senza glutine e a indice glicemico contenuto, partendo dai chicchi integrali

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Salse e Creme

Maionese con uova intere e olio EVO

Veloce e cremosa, la regina delle salse madri, al sapore intenso dell'olio EVO Pugliese.

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Salse e Creme

Crema di batate, mandorle e vaniglia

Una crema vellutata, versatile da usare per farcire o aromatizzare ciò che vuoi

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Dolci

Pasta frolla con uovo sodo e burro di cocco

Una pasta frolla per crostata indimenticabile, con le dosi perfette per mantenere la forma in cottura.

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Dolci

Pancake cheto con farina di cocco e stevia

Un risveglio cocco-loso e senza rimorsi: mirtilli e noci di macadamia a guarnire, con una spolverata di cocco rapè.

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